FRUTTA IN COSTUME, SNACK DI FRUTTA E PASTA DI MANDORLE

Gli Frutta travestita sono dolci a base di frutta secca (prugne, datteri, albicocche, ecc.) ripieni di pasta di mandorle colorata.

Nel Sud-Ovest, la tradizione vuole che alla fine di un pasto a Natale ea Capodanno, i cinque cestini delle feste si dispongano in cerchio sulla tavola come per far essiccare le prugne. Sono state offerte prugne ripiene di pasta reale, frutta candita, caramelle alle prugne. Il simbolismo dei cinque ostacoli festivi porta con sé anche l'idea del rinnovamento e della rinascita della natura e degli uomini del nuovo anno, la speranza di una rinascita della vita con la primavera.

Facili e veloci da preparare, dolci e sfiziosi, possono essere gustati in occasioni speciali o alle feste.

Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione : 15 min
Rottura : -
Tempo di cottura : -
Tempo totale : 15 min
persone 6
14 date
14 albicocche secche
14 prugne
10 noci
75 ml (2.4 once fluide) di rum
300 ml (10 once fluide) di tè forte
1.5 cucchiai di zucchero a velo
pasta di mandorle
cioccolatini

preparazione:

  • Snocciolare le prugne e metterle a bagno in una ciotola con il tè e il rum.
  • Pone i datteri e le albicocche.
  • Tagliare pezzi di marzapane.
  • Formate dei rotoli e inseriteli al posto dei torsoli.
  • Metti le noci sugli involtini.
  • Spolverare con zucchero a velo.
  • Disporre su una griglia ed eventualmente completare con cioccolatini.
  • Servite e buon appetito!

Citazione sulla cucina:

“È una storia d'amore per la cucina, bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li realizzano. "

Alain Ducasse