OMELETTES DE COURGETTES SANS OEUFS : la recette facile

Les omelettes de courgettes sans oeufs sont des omelettes à base de farine de pois chiches, eau tiède, courgettes, sel et poivre.

Faciles à préparer, sans farine et sans oeufs, elle sont idéales comme entrée ou accompagnement.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
Ingrédients : 6 personnes
100 g de farine de pois chiches
150 ml d’eau tiède
1 courgette
sel
poivre

Préparation :

  • Verser la farine de pois chiche dans un bol.
  • Ajouter l’eau tout en mélangeant avec un fouet.
  • Laver et retirer les extrémités de la courgette et râper dans la pâte.
  • Bien mélanger, saler et poivrer.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer le mélange avec une cuillère à soupe en essayant de créer de petits disques.
  • Laisser cuire environ 3 à 4 min et retourner.
  • Servir chaudes ou froides
  • Déguster !