Le hoummous aux courgettes 5 minutes est une préparation à base de courgettes, tahini, jus de citron, ail, sel et cumin.
Facile et rapide à préparer, crémeux et savoureux, il est parfait seul tartiné sur du pain ou des crackers ou pour accompagner des légumes tels que la carotte, le concombre, le poivron, le navet ou une laitue.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 grandes courgettes |
| 6 c.à s. de tahini |
| 1/2 citron (jus) |
| 1 gousse d’ail (option) |
| 1/2 c. à s. de sel |
| 2 c. à c. de cumin |
Préparation :
- Laver, nettoyer et couper les courgettes en petits morceaux.
- Ajouter les morceaux de courgettes, le tahini, le jus de citron, l’ail, le sel et le cumin dans le bol d’un mixeur, et mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“La cuisine d’un groupement humain est le reflet du ciel, de la terre, des eaux du pays où il est fixé.”
Édouard de Pomiane
