시칠리아 오렌지 젤

Le 시칠리아 오렌지 젤 오렌지 주스, 옥수수 전분 및 가루 설탕을 기본으로 한 제제입니다.

시칠리아 특산품인 이 신선하고 가벼운 디저트는 식사의 끝에서 완벽합니다. 또한 수박, 딸기 또는 아몬드 우유로 준비됩니다. 사용된 오렌지의 종류에 따라 밝은 노란색에서 붉은색까지 다양하며 미학적으로도 높이 평가됩니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 5 분
부서지다 : 4의 오후
요리 시간 : 10 분
총 시간 : 15분 + 4시간(휴식)
성분 : 4 사람들
오렌지 주스 500ml
옥수수 전분 45g
가루 설탕 75 g

준비 :

  • 오렌지를 짜십시오.
  • 필요한 경우 모든 펄프를 제거하기 위해 가는 메쉬 소쿠리에 주스를 걸러냅니다.
  • 볼에 옥수수 전분을 넣고 총 100ml 정도의 오렌지 과즙에 녹인다.
  • 덩어리를 제거하기 위해 포크로 세게 저어줍니다.
  • 바닥이 두꺼운 냄비에 남은 주스(400ml)를 붓고 설탕을 넣습니다.
  • 불을 켜고 가끔 저어주면서 끓입니다.
  • 혼합물이 끓기 시작하면 옥수수 전분을 녹인 오렌지 주스를 넣으십시오.
  • 약한 불에서 약 5분 동안 계속 저으면서 헤비 크림의 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다.
  • 4개의 XNUMX회용 크림 카라멜 몰드 또는 단일 몰드에 붓습니다.
  • 실온으로 식힌 다음 플라스틱 랩으로 틀을 덮고 냉장고에서 오렌지색 면을 최소 4시간 동안 굳힙니다.
  • 틀을 풀 때는 칼날로 가장자리를 살살 벗겨낸 다음 접시에 담아 틀을 제거합니다.
  • 봉사하고 즐기십시오!

요리에 대한 인용문:

“오렌지는 동네 동창회입니다. "

익명