판나 코타 옥스 미라벨

La 미라벨 자두를 곁들인 판나코타 크림 프레슈, 젤라틴, 설탕, 바닐라, 미라벨 자두로 만든 디저트입니다.

쉽고 빠르게 준비할 수 있으며 달콤하고 맛있습니다. 식사가 끝난 후나 하루 중 간식으로 제격입니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 15 분
부서지다 : 3의 오후
요리 시간 : 15 분
총 시간 : 30분 + 3시간(휴식)
4 사람들
미라벨 자두 300g
리퀴드 크림 400ml
가루 설탕 75 g
3 젤라틴 잎
바닐라 포드 1 개

준비 :

  • 찬물을 채운 그릇에 젤라틴 시트를 10분 동안 넣습니다.
  • 냄비에 설탕 55g으로 액체 크림의 절반을 가열하십시오. 식히십시오.
  • 젤라틴 시트의 물기를 빼고 핫 크림과 나머지 콜드 크림에 추가합니다.
  • 젤라틴을 녹이기 위해 섞는다.
  • 4 잔의 바닥에 크림 층을 놓습니다.
  • 냉장고에 3시간 이상 넣어둡니다.
  • 미라벨 자두는 씻어 반으로 갈라 씨를 뺀다.
  • 바닐라빈을 세로로 반으로 갈라주세요.
  • 칼날로 꼬투리를 긁어 씨앗을 모으십시오.
  • 프라이팬에 설탕 20g, 씨, 바닐라 꼬투리와 함께 미라벨 자두를 약한 불에서 10분간 볶는다.
  • 서빙할 준비가 되면 팬에 살짝 볶은 미라벨 자두로 판나 코타를 장식합니다.
  • 봉사하고 즐기십시오!

요리에 대한 인용문:

"진짜 요리는 예술의 한 형태입니다. 나눌 선물.”

오프라 윈프리