베네수엘라 검은색 말린 과일 케이크

Le 말린 과일을 곁들인 베네수엘라 블랙 케이크 말린 과일, 버터, 사탕수수 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더, 계란, 정향, 코코아 및 럼으로 만든 케이크입니다.

원래 베네수엘라에서 온 이 만들기 쉬운 케이크는 말린 과일이 풍부하며 종종 휴가철에 만들어지며 아침 식사 및 기타 간식으로 적합합니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 35 분
부서지다 : -
요리 시간 : 1의 오후
총 시간 : 1 35의 시간 분
6 사람들
말린 과일 350g(0.75lb)(다진 말린 무화과, 호두, 헤이즐넛, 씨를 제거한 말린 자두, 건포도)
버터 250g(1컵)
마스코바도 등의 사탕수수 설탕 125g(1컵)
슈가파우더 125g(1컵)
밀가루 375g(3컵)
베이킹파우더 1큰술
달걀 노른자 6 개
다진 정향 1/2큰술
코코아 가루 1큰술
럼 또는 코냑 450ml(1쿼트)

준비 :

  • 말린 과일을 럼이나 코냑과 함께 그릇에 적어도 일주일 동안 담그십시오.
  • 케이크 장식을 위해 마리네이드하지 않고 말린 과일을 약간 섞어 보관하십시오.
  • 정적 모드에서 오븐을 180 ° C / 360 ° F로 예열하십시오.
  • 23-24cm(10-11인치) 직경의 팬에 양피지로 선을 긋습니다.
  • 뒤집지 않은 견과류(호두, 헤이즐넛, 아몬드)를 약간 발라 케이크를 장식합니다.
  • 그릇에 두 가지 유형의 설탕으로 버터를 치십시오.
  • 가루 재료(코코아, 밀가루, 베이킹 파우더, 정향)를 모두 넣고 노른자를 차례로 완전히 섞습니다.
  • 으깬 과일을 서서히 그리고 섬세하게 섞어 주걱으로 위아래로 천천히 움직입니다.
  • 혼합물을 금형에 붓습니다.
  • 약 1시간 동안 굽습니다.
  • 케이크가 다 익으면 완전히 말려야 하는 케이크 중앙에 칼날을 넣어 익었는지 확인합니다.
  • 서빙하기 전에 꺼내서 냉장고에 넣으십시오.
  • 즐기다!

요리에 대한 인용문:

"요리는 있는 그대로의 맛을 내는 것입니다."

커논스키