MAJARETE, 옥수수 코코넛 플랜

Le 미친 옥수수 가루, 코코넛 밀크, 흑설탕, 바닐라, 계피 및 소금으로 만든 디저트입니다.
카리브해 분지 국가(베네수엘라, 코스타리카, 쿠바, 도미니카 공화국, 푸에르토리코)의 전형적인 디저트로 계란이 들어 있지 않지만 커스터드처럼 보입니다.
어린 옥수수로 만들면 다음과 같이 알려져 있습니다. 마자모라. 뜨겁게 소비하는 것으로 알려져 있습니다. 테키쉬. 푸에르토리코에서는 옥수수 가루 대신 쌀가루로 만듭니다.

준비하기 쉽고 맛있습니다. 오늘의 간식으로 안성맞춤입니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 10 분
부서지다 : -
요리 시간 : 20 분
총 시간 : 30 분
4 사람들
500ml(2컵) 코코넛 밀크
옥수수 가루 250g
사탕수수 시럽 375g
계피 스틱 1 개
소금의 1 꼬집음
계피가루(장식)

준비 :

  • 냄비에 코코넛 밀크의 절반을 옥수수 가루와 함께 섞어 따로 보관합니다.
  • 코코넛 밀크의 나머지 절반을 냄비에 붓고 지팡이 시럽, 계피, 소금을 넣습니다.
  • 시럽이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 끓입니다.
  • 계피 스틱을 제거하십시오.
  • 코코넛 밀크와 옥수수 가루의 혼합물을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다.
  • 계속 저어주면서 5~8분간 끓이다 끓어오르고 기포가 생기면 불에서 내린다.
  • 미리 적신 틀에 붓습니다.
  • 실온으로 식힌 후 냉장고에 3시간 넣어둡니다.
  • 서빙하기 전에 계피가루를 뿌립니다.
  • 즐기다!

요리에 대한 인용문:

“좋은 요리는 순수한 양심의 비료입니다.”

니콜라 투생 데 에사르