레몬과 오렌지 꽃을 곁들인 베다리외 비스코틴

Le 베다리외 비스코탱 직사각형의 약간 돔형 쿠키(8 x 5cm)로 가운데가 갈라지고 짙은 황금색이며 레몬과 오렌지 꽃 향이 약간 납니다.

이 비스킷은 1865세기 베다리외(에로), 특히 1970년에 설립된 비스킷 꼬비 공장에서 매우 활발하게 생산되었습니다. 제XNUMX차 세계 대전 중 도시의 모든 비스킷 공장이 문을 닫았지만 XNUMX년대에 생산이 재개되었습니다. 특정 맛을 내고 일관성을 변화시키는 소비 금지 물질인 베이킹 암모니아를 제거하여 레시피를 수정한 기업가가 만들었습니다(쿠키는 한 때 질감이 더 단단했습니다).

쉽고 빠르게 준비할 수 있으며 달콤하고 맛있습니다. 하루 종일 간식으로 제격입니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 10 분
부서지다 : 10 분
요리 시간 : 10 분
총 시간 : 20분 + 10분(휴식)
쿠키 25~30개
500 밀가루
설탕 250 g
우유 250ml
125의 G 버터
달걀 1
레몬 1개(제스트)
베이킹파우더 1큰술
오렌지 블라썸 워터 2큰술

준비 :

  • 미지근한 우유에 버터를 녹입니다.
  • 그릇에 계란과 설탕을 섞습니다.
  • 강판에 간 레몬 제스트, 오렌지 블라썸 워터, 우유와 버터 혼합물을 추가합니다.
  • 덩어리가 생기지 않도록 조심하면서 밀가루와 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하십시오.
  • 5~10분 동안 휴식을 취하십시오.
  • 반죽을 패스트리 백에 넣으십시오.
  • 양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 5x8cm 크기로 모양을 만듭니다.
  • 정적 모드에서 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
  • 10분 동안 굽습니다.
  • 꺼내서 식히십시오.
  • 조심스럽게 몰드를 풉니다.
  • 봉사하고 즐기십시오!

요리에 대한 인용문:

“엄마가 밀가루라면 케이크를 구웠을 거예요. "

바스크 속담