LOVERS '케이크 또는 이탈리안 멜팅 초콜릿 케이크

Le 연인 케이크 다크 초콜릿, 설탕, 버터, 계란, 밀가루, 바닐라 및 소금으로 만든 퐁당 케이크입니다.

이탈리아 페라라시의 자랑이자 명물, " 토르타 타클렌타  "또는" 토르타 타코렌타 “(페라라 방언으로 끈적끈적함을 의미) 입안에서 녹는 매우 부드러운 내부 일관성 때문에. 이탈리아 왕 빅토르 에마누엘 XNUMX세와 부드러운 마음을 지닌 부드러운 여성으로 유명해진 몬테네그로의 엘레나 페트로비치의 결혼을 계기로 만들어졌을 것이다. 따라서 의 이름은 몬테네그로 사람 ou 몬테네그로의 여왕 이 케이크는 때때로 데코레이션됩니다..

부드러운 마음과 가벼운 크러스트로 쉽고 빠르게 준비하여 하루의 간식으로 즐길 수 있습니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 15 분
부서지다 : -
요리 시간 : 25 분
총 시간 : 40 분
6 사람들
다크 초콜릿 200g(1컵)
슈가파우더 100g(1/2컵)
버터 100g(1/2컵)
중간 크기 계란 3개
밀가루 60g(1/2컵)
바닐라 추출물 1 작은 술
소금의 1 꼬집음

준비 :

  • 볼에 다크 초콜릿과 버터를 조각조각 섞기 시작합니다.
  • 이중 보일러에서 모든 것을 녹입니다. 식히십시오.
  • 볼에 설탕, 계란 노른자, 밀가루를 넣고 풀어주세요.
  • 달걀 흰자위에서 노른자를 분리하십시오.
  • 볼에 달걀 노른자, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 흰색이 될 때까지 휘핑합니다.
  • 녹여서 데운 초콜릿을 넣고 밀가루와 소금 한꼬집을 넣어주세요.
  • 반죽이 너무 딱딱하면 우유를 2~3큰술 넣어주세요.
  • 다른 그릇에 달걀 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치십시오.
  • 달걀 노른자, 밀가루, 설탕의 혼합물에 달걀 흰자를 넣고 주걱으로 천천히 위아래로 움직이면서 단단해질 때까지 섞습니다.
  • 양피지로 덮인 직경 22cm(9인치) 팬에 제제를 붓습니다.
  • 정적 모드에서 오븐을 180 ° C / 360 ° F로 예열하십시오.
  • 표면에 크러스트가 형성되기 시작할 때까지 약 25분 동안 굽습니다.
  • 오븐을 끄고 문을 살짝 열고 식힙니다.
  • 식힌 후 서빙 접시에 섬세하게 풀어냅니다.
  • 봉사하고 즐기십시오!

요리에 대한 인용문:

"심장을 사용하지 않으면 레시피가 작동하지 않습니다! "

딜런 존스