크리스마스 쿠바 호박 플랜

Le 쿠바 호박 플랜 크리스마스 (또는 칼라바자 플랜 쿠바에서) 호박, 우유, 계란, 설탕 및 바닐라로 만든 디저트입니다.

쿠바 요리에서 매우 인기 있는 커스터드의 뿌리는 고대 로마로 거슬러 올라갑니다. 쿠바에서는 가족이나 지역 요리 전통에 따라 많은 변형이 있습니다. 크리스마스 날에는 종종 럼주 한 잔을 동반합니다.

쉽고 빠르게 준비하고 달콤하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘의 간식.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 20 분
부서지다 : -
요리 시간 : 55 분
총 시간 : 1 15의 시간 분
6 사람들
호박 펄프 500g
우유 600ml
계란 4
설탕 250 g
천연 바닐라 추출물

준비 :

  • 호박을 약 2cm 두께로 썰어 냄비에 8~10분간 찐다.
  • 냄비에 설탕 3큰술을 넣고 젓지 않고 약한 불에서 캬라멜라이징 되도록 놔둡니다.
  • 양피지로 덮인 틀에 카라멜을 붓고 틀 바닥에 깔아주세요.
  • 삶은 호박을 남은 설탕과 함께 그릇에 담습니다.
  • 약간의 우유를 넣고 균질한 퓌레가 될 때까지 이머전 블렌더로 섞습니다.
  • 남은 우유, 계란, 바닐라를 넣고 다시 섞는다.
  • 혼합물을 금형에 붓습니다.
  • 정적 모드에서 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
  • 45분 동안 bain-marie에서 굽습니다.
  • 식힌 다음 냉장고에 2시간 이상 넣어둡니다.
  • 커스터드를 접시에 다시 담습니다.
  • 봉사하고 즐기십시오!

요리에 대한 인용문:

“우리는 정치 체제가 국민 요리를 전복하는 것을 본 적이 없습니다. "

비비안 초카스