루앙 오리 간 오믈렛

패 '루앙 오리 간 오믈렛 오리 간을 곁들인 오믈렛으로 구성된 요리입니다.

쉽고 빠르게 준비할 수 있는 이 루앙과 센마리팀의 전통적인 조리법은 토스트와 함께 식사 중에 즐길 수 있습니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 10 분
부서지다 : -
요리 시간 : 10 분
총 시간 : 20 분
4 사람들
계란 8
오리 간 2개
버터 60g(4큰술)
레드 와인 100ml(6테이블스푼)
버터 1개

준비 :

  • 약간의 와인에 오리 간을 요리하고 잘게 부수십시오.
  • 볼에 달걀을 가볍게 풀어주세요.
  • 버터를 두른 팬에 붓고 중불로 달군다.
  • 오믈렛이 준비되면 삶은 오리 간으로 장식하십시오.
  • 오믈렛을 접습니다.
  • 매우 신선한 버터와 함께 몇 분 동안 환원 적포도주를 이슬비로 뿌립니다.
  • 봉사하고 즐기십시오!

요리에 대한 인용문:

“좋은 요리는 순수한 양심의 비료입니다. "

니콜라 투생 데 에사르