COZINHA

Luzes

Morango instantâneo com mascarpone

Crumble de abobrinha, presunto e mussarela


Panquecas de abobrinha


Limonada de menta caseira

Homus de abobrinha

Tarte de morango com creme de mascarpone

O essencial

Patê campestre da vovó

Geleia de laranja

Creme de café mágico

Mousse de chocolate mascarpone

Creme instantâneo de laranja

Mousse de laranja com mascarpone

bolo de maçã alemão

Bolo instantâneo de laranja

Brioche 10 minutos

Caramelo sem açúcar

Massa folhada 10 minutos

bolo de algodão

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Bolo doce de laranja

Torta de flan da vovó


Jacques com maçãs

Bomba de mingau ou torta

fondant de maçã instantâneo


O capricho de Berry

Frutas e legumes da época


Manga

Toranja


Morangos


courgettes

Pepinos

cenoura

Os intratáveis

2 minutos de creme de mascarpone

Creme de mascarpone

Biscoitos dietéticos

Donuts

Soro de leite coalhado

Massa 1 minuto

1 minuto de bolo

Leite de ovos 5 minutos

Esmalte de espelho extra brilhante

Torrada francesa para crianças em idade escolar

creme de atum

glacê real


Técnicas e dicas

Frutas e legumes: peso e rendimento

Equivalentes de peso



Frutas: teor de açúcar

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Frase sobre culinária:

“Cozinhar é a base da verdadeira felicidade. "

Augusto Escoffier

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