BREDELES BRETZELS DE NATAL: a receita fácil

A origem do bredeles, Petits fours da Alsácia feitos para as férias de Natal, é difícil de estabelecer. Eles foram encontrados a partir do século XNUMX em diante o mercado de Saint-Nicolas de Strasbourg. Em 1570, é relatado que quando o magistrado de Estrasburgo proibiu o mercado, as donas de casa da cidade que não podiam mais estocar frutas cítricas e especiarias necessárias para a preparação de bredeles protestaram vigorosamente

Depois de preparada a massa, ela era cortada com uma faca para obter formas quadradas, retangulares ou em losango. A Bredeles começou a se espalhar no início do século XNUMX com o surgimento dos cortadores de biscoitos.

A receita a seguir permite fazer bredeles na forma de pretzels, crocantes e perfumados.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso : -
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
6 / 8 pessoas
220 g de farinha
100 g açúcar em pó
125 g de manteiga macia
ovos 2
2 saquetas de açúcar de baunilha
manteiga derretida líquida 

preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 160 ° C
  • Unte levemente os moldes de pretzel com manteiga.
  • Coloque o molde na geladeira por cerca de 15 minutos.
  • Em uma tigela, adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture bem até obter uma pasta lisa.
  • Retire os moldes da geladeira e preencha as impressões.
  • Raspe para que a massa não saia.
  • Asse por 10 a 12 minutos até que os bredeles adquiram uma bela cor dourada.
  • Saia e deixe esfriar completamente antes de desmoldar.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“Boa comida é memórias. "

Georges Simenon

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