KIPFERLS DE NATAL COM BAUNILHA: a receita fácil

Os  vanilla kipferl são biscoitos de Natal feitos de uma massa feita de farinha, manteiga, açúcar e amêndoas, nozes ou avelãs; em forma de alfinetes do comprimento de um dedo.

Os banhos Kipferl é usado principalmente na Áustria e na Baviera. No sudoeste da Alemanha, eles são chamados de picos, em outras partes da Alemanha crescentes. 

Dizem que foram criados por um mestre padeiro austríaco em forma de lua crescente turca para celebrar a vitória do exército austro-húngaro sobre os turcos.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 12 minutos
Tempo total: 37 minutos
(para cerca de biscoitos 40)
 200 g de manteiga
125 g açúcar em pó
1 feijão de baunilha
5 ml de extrato de baunilha
Gemas 3
125 g de pó de amêndoa
250 g de farinha
3 g levedura
100 g açúcar de confeiteiro
Sachê de açúcar de baunilha 1

Preparação:

  • Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar, o extrato de baunilha e as sementes raspadas do feijão de baunilha até obter uma mistura cremosa.
  • Adicione o pó de amêndoa, misture e adicione as gemas.
  • Misture gradualmente a farinha peneirada e o fermento.
  • Misture tudo sem fazer muito trabalho.
  • Faça um rolo de massa e embrulhe com filme plástico.
  • Leve à geladeira 1 a 2h.
  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  • Muffle assadeiras 2 com papel manteiga.
  • Corte pequenos pedaços de massa e forme rolos de massa com cerca de 5 centímetros de comprimento, com a espessura de um dedo e mais finos nas pontas.
  • Coloque nos pratos, dando-lhes uma forma de meia-lua.
  • Asse durante 12 em 14 min.
  • Misture o açúcar de confeiteiro com o açúcar de baunilha.
  • No final do forno, enrole os biscoitos todos quentes, com o açúcar.
  • Deixe esfriar e divirta-se!

Frase sobre culinária:

“Você pode tornar o mundo um lugar melhor cozinhando. "

Pierre Gagnaire

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