GNOCCHIS OF MINUTO DE PÃO: a receita fácil

Os nhoque de pão são nhoques feitos de pão velho, leite, farinha, ovo, parmesão ralado, sal e pimenta e noz-moscada.

Um prato saboroso, ideal para a reciclagem de pão velho, esses nhoques são uma alternativa ao nhoque de batata tradicional.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 1h 10 min
200 g de pão velho
180 ml de leite
100 g de farinha
1 ovo
30 g de queijo parmesão ralado
Pitadas de sal de 1 a 2
pimenta
noz-moscada

preparação:

  • Pegue as fatias de pão velho.
  • Retire a crosta e corte em pedaços pequenos.
  • Coloque em uma tigela grande e despeje o leite.
  • Deixe o pão absorver o leite, deixando cerca de 30.
  • Adicione o ovo, o parmesão ralado à mistura de leite e pão e envolva delicadamente na farinha.
  • Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
  • Sove a mistura até que fique homogênea.
  • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
  • Pegue pequenos pedaços e faça bolinhas de cerca de 2 cm com a palma da mão. 
  • Cozinhe as bolas de pão em bastante água e sal, tendo o cuidado de retirá-las com uma escumadeira grande à medida que sobem à superfície.
  • Sirva e aproveite!

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