Le chocolat chaud des amoureux est un chocolat chaud maison à base de lait frais, chocolat noir, sucre glace, fécule de maïs; garni de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
Facile à préparer, naturel et irrésistible, il est idéal pour des goûters en tête à tête ou en famille…
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 2 personnes |
| 50 g de chocolat noir |
| 20 g de sucre glace |
| quelques cuillères à soupe de crème fouettée |
| 300 ml de lait frais |
| fécule de maïs |
| copeaux de chocolat |
Préparation :
- Hacher le chocolat noir et faire chauffer dans une casserole.
- Dans une autre casserole, faire chauffer le lait avec le sucre glace.
- Verser quelques cuillerées de lait sucré sur le chocolat pour bien le dissoudre et obtenir une crème.
- Puis verser le reste du lait et laissez cuire durant 5 min en brassant constamment.
- Dans 2 cuillères à soupe de lait, diluer une cuillère à café de fécule de maïs et ajouter à la casserole avec le lait et le chocolat pour l’épaissir.
- Laisser sur le feu encore 2 min tour en remuant constamment pour bien épaissir.
- Verser dans les tasses.
- Ajouter de la crème fouettée sur le dessus et décorer avec des copeaux de chocolat.
- Servir éventuellement avec de petits biscuits.
Citation :
La bonne cuisine , c’est le souvenir.
Georges Simenon
