CASA DE DOCES DE FRUTA: a receita fácil

Os balas de geléia caseira são balas feitas de suco de frutas, açúcar e gelatina, mesmo enroladas em açúcar.

Fáceis de preparar, sem aditivos ou conservantes, são muito adequados como confeitaria.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 12 hora
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total:  20 min + 12 h (restante)
Ingredientes: para 300 g doce
Açúcar 200 g
100 ml de suco de laranja (ou outros sucos de frutas)
20 ml de suco de limão
12 g de gelatina
açúcar a gosto

preparação:

  • Coloque as folhas de gelatina em água fria para amolecê-las
  • Despeje os sucos de laranja e limão, bem como o açúcar em um
  • Deixe ferver e continue cozinhando por alguns minutos.
  • Desligue o fogo e acrescente a gelatina bem espremida.
  • Mexa vigorosamente até que a gelatina esteja completamente dissolvida
  • Despeje a mistura em pequenos moldes e leve à geladeira pelo menos 12 h.
  • Desenforme os doces e enrole um pouco de açúcar em pó.
  • Armazene em frascos de vidro com lacre hermético.

Frase sobre culinária:

“Para cozinhar bem você precisa de bons ingredientes, paladar, coração e amigos.”

Pierre Perret

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