Le pain à la poêle 5 minutes est un pain à base de lait, beurre, farine, levure et sel, cuit à la poêle, qui se réalise en quelques minutes.
Facile et rapide à réaliser, au goût délicieux de pain, il est idéal avec des salades, des trempettes ou comme accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 185 ml de lait |
| 50 g de beurre |
| 300 g de farine |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 cuillère à café de sel |
| un peu d’huile (pour la poêle) |
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer le beurre dans le lait jusqu’à ce qu’il fonde.
- Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter au lait avec le sel.
- Pétrir ensuite durant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Diviser la pâte en 4 morceaux égaux et étaler finement sur un plan de travail fariné.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire frire le pain à la poêle durant 1 à 2 min de chaque côté.
- Lorsque des bulles se forment, il est temps de retourner le pain.
- Faire également cuire les portions de pâte restantes.
- Après la cuisson, le pain à la poêle est très croustillant.
- Éventuellement, envelopper dans un torchon propre pour qu’il se ramollisse lorsqu’il refroidit et puisse être parfaitement façonné.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Un bon cuisinier goûte sept fois son plat. »
Proverbe provençal
