Les bombettes au parmesan (et au jambon) sont de petits beignets salés à base de parmesan, oeufs et jambon.
Faciles et rapides à réaliser, gonflées et savoureuses, elle sont idéales en apéritif ou entrée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 100 g de parmesan râpé |
| 2 blancs d’oeufs |
| 50 g de jambon cuit coupé en morceaux (option) |
Préparation :
- Verser le parmesan dans un bol.
- Ajouter les blancs d’oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter éventuellement des morceaux de jambon hachés et mélanger de nouveau.
- Avec les mains, former de petites boules de la taille souhaitée, ajouter l’huile dans une casserole pour la réchauffer.
- Une fois chaude, tremper les bols dans l’huile, faire dorer des deux côtés jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et gonflées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaudes ou tièdes.
- Déguster !
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