GÂTEAU 5 MINUTES À LA CITROUILLE ET AU MASCARPONE

Le gâteau 5 minutes à la citrouille et au mascarpone est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, sucre, oeufs, levure, citrouille, mascarpone, lait, vanille et sucre glace.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
50 g d’amidon de maïs
200 g de sucre
120 g de blanc d’oeuf (4 petits œufs)
1 sachet de levure chimique
200 g de potiron ou citrouille (sans la peau)
100 g de mascarpone
150 ml de lait
1 gousse de vanille
sucre glace

Préparation :

  • Couper le potiron cru en cubes (cru) et mettre dans le mixeur avec le lait, les graines de vanille et le mascarpone. 
  • Mixer le tout jusqu’à obtenir une crème onctueuse. 
  • Verser le mélange dans un bol et incorporer petit à petit la farine, l’amidon de maïs et la levure tamisées ensemble au préalable. 
  • Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec le sucre et incorporer délicatement à la spatule au mélange. 
  • Verser dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 160 ° C.
  • Enfourner durant environ 45 min. 
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace. 
  • Servir et déguster !