POULET À LA PIZZAIOLA (À LA SAUCE TOMATE ET MOZZARELLA)

Le poulet à la pizzaiola (à la sauce tomate et/ou mozzarella) est une préparation à base de poulet, ail, romarin, tomates, huile d’olive, origan, mozzarella, sel et poivre.

D’origine napolitaine, la pizzaiola se définit comme une préparation à base de tranches de viande, de sauce tomate et mozzarella.

Facile et rapide à préparer, savoureux et complet, il est parfait lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
4 poitrines de poulet
1 gousse d’ail
1 brin de romarin
400 g de tomates pelées (ou de purée de tomates)
huile d’olive
origan séché
sel
poivre
100 g de mozzarella

Préparation :

  • Couper la poitrine de poulet en morceaux pas trop petits.
  • Dans une grande poêle, faire revenir une gousse d’ail et de romarin dans de l’huile d’olive.
  • Pendant ce temps, écraser les tomates pelées avec une fourchette.
  • Mettre les morceaux de poulet dans une casserole et faire dorer légèrement durant quelques minutes , puis mettre dans une assiette.
  • Retirer l’ail et le romarin de la poêle, ajouter la tomate, saler et poivrer et faire cuire à feu moyen durant 5 min.
  • Ajouter les morceaux de poulet à la sauce et faire cuire les ingrédients ensemble durant 10 min en ajoutant l’origan séché et la mozzarella en morceaux sur les morceaux de poulet.
  • Éteindre le feu et servir chaud.
  • Déguster !