LIGHT COFFEE MOUSSE SEM CREME

La mousse de café light sem creme é uma sobremesa feita com ovos, açúcar e café.

Fácil e rápido de fazer, sem creme, esta leve e deliciosa mousse é perfeita no final de uma refeição ou durante os lanches do dia.

Nível de dificuldade: baixo
Tempo de preparação: 5 minutos
TEmps de repouso: 2 hora
Tempo de cozimento: -
Tempo total: 5 minutos + 2 h (repouso)
Ingredientes: pessoas 4
3 clara de ovo
Gemas 3
Açúcar 150 g
Xícaras de café 4

preparação:

  • Prepare o café e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes, adicionando uma pitada de sal.
  • Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  • Adicione suavemente o café frio e as claras em neve previamente batidas com uma espátula de madeira, fazendo movimentos lentos de baixo para cima.
  • Neste ponto, despeje a mousse em copos pequenos e deixe repousar na geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Enfeite com grãos de café perfumados ou cacau em pó amargo, se necessário.
  • Sirva e aproveite!

“A culinária de um povo é a única testemunha exata de sua civilização. "

Marcel Rouff