BOLO DE CHOCOLATE SEM MANTEIGA E AÇÚCAR

Le bolo de chocolate sem manteiga ou açúcar é um bolo feito de chocolate amargo, farinha, ovos, banana, fermento em pó, sal e baunilha; coberto com chocolate amargo e leite.

Fácil e rápido de preparar, macio e delicioso, sem manteiga nem açúcar, é perfeito para os lanches do dia.

Nível de dificuldade: baixo
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 50 minutos
Ingredientes: pessoas 6
Bolo:
250 g de chocolate amargo (50 a 70%)
120 g de farinha
ovos 3
1 de banana
1 saqueta de fermento em pó
1 pitada de sal
1 feijão de baunilha
Cobertura:
100 g de chocolate amargo (50 a 70%)
leite

preparação:

  • Bata os ovos em uma tigela.
  • Misture o purê de banana e adicione à mistura de ovo.
  • Aos poucos, adicione a farinha e o fermento e misture bem.
  • Extraia as sementes da vagem de baunilha e incorpore na mistura.
  • Em uma panela, derreta o chocolate em fogo baixo, mexendo sempre.
  • Deixe esfriar um pouco e acrescente à massa.
  • Quando a mistura estiver pronta, despeje em uma forma de 22 cm de diâmetro com papel manteiga.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 175 ° C e asse por cerca de 25 a 30 minutos.
  • Derreta o chocolate para a cobertura com uma gota de leite em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe esfriar.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Transfira o bolo de chocolate para uma travessa e cubra com chocolate amargo derretido.
  • Sirva e aproveite!