CABANES DE NEIGE DE NOËL

Les cabanes de neige de Noël sont de petits gâteaux en forme de cabanes composés d’une base de biscuit et surmontés d’une pâte de noix de coco.

Faciles et rapides à préparer, sans cuisson, délicieuses et fondantes, elle sont parfaites lors des collations des journées de fêtes de fin d’année.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson :
Temps total : 25 min + 2 h (repos)
Ingrédients : environ 5 cabanes
Biscuit :
250 g de biscuits moulus
45 g de sucre en poudre
2 c. à s. de cacao en poudre
100 g de beurre
1 à 2 c. à c. de rhum
25 ml de lait
Pâte de noix de coco :
80 g de noix de coco râpé
15 ml de lait
1 c. à s. de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à s. de farine
extrait de vanille

Préparation :

  • Partie coco:
    • Faire chauffer le lait avec les sucres, puis incorporer la farine jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
    • Faire épaissir à feu doux, puis incorporer les copeaux de noix de coco et laisser refroidir.
  • Partie biscuit :
    • Verser les biscuits émiettés dans un bol.
    • Mélanger le sucre glace et le cacao en poudre, puis ajouter le beurre fondu, l’arôme et suffisamment de lait pour former la pâte.
    • Huiler légèrement l’envers du presse-citron avec les mains, puis garnir de pâte et remplir complètement la cavité avec la pâte biscuit.
    • Démouler.
    • Saupoudrer de noix de coco et mettre au réfrigérateur durant 1 à 2 h.
    • Servir et déguster !