LEMON KING BOLO

La galette des rois com limão é uma panqueca composta por massa folhada decorada com creme de amêndoa aromatizado com limão.

Fácil e rápido de preparar, derretendo-se e deliciosamente perfumada, é perfeita para os lanches do dia.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Ingredientes: 6 / 8 pessoas
2 rolos de massa folhada
125 g pó de amêndoa
Açúcar 100 g
75 g de manteiga macia
ovos 2
extrato de baunilha
1 limão (suco)
1 gema de ovo/ açúcar de confeiteiro

preparação:

  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 ° C.
  • Coloque a primeira massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida até obter uma mistura clara.
  • Adicione a amêndoa em pó e o açúcar e misture bem.
  • Adicione os 2 ovos batidos de antemão.
  • Adicione algumas gotas de extrato de baunilha e suco de limão.
  • Despeje a mistura sobre a primeira massa até 2 cm das bordas. Adicione o feijão.
  • Cubra com o segundo rolo de massa folhada e feche as duas massas.
  • Com um pincel, pincele o topo da massa com a gema de ovo (se necessário pincele em 2 porções, entretanto coloque a panqueca na geladeira por cerca de 30 min).
  • Decore fazendo desenhos com uma faca.
  • Leve a galette para cozinhar por cerca de 35 min.
  • 10 min antes do final, polvilhe com açúcar de confeiteiro para obter um efeito brilhante.
  • Retire do forno.
  • Deixe esfriar antes de servir.
  • Para provar!