La mousse de laranja 5 minutos é uma sobremesa feita de ovos, laranja, amido de milho, açúcar, manteiga e água.
Fácil e rápido de preparar, leve, macio e não muito doce, é perfeito para o lanche do dia ou no final de uma refeição.
| Nível de dificuldade: fácil |
| Tempo de preparação: 2 minutos |
| Tempo de descanso: - |
| Tempo de cozimento: 3 minutos |
| Tempo total: 5 minutos |
| Ingredientes: pessoas 6 |
| ovos 3 |
| 2 laranjas pequenas |
| 30 g de amido de milho |
| Açúcar 100 g |
| 20 g de manteiga |
| 250 ml de água |
preparação:
- Separe as claras das gemas.
- Coloque as gemas em uma panela com o açúcar. Misture até ficar branco.
- Adicione o amido de milho, a água e o suco de laranja.
- Engrosse tudo, mexendo sempre até a primeira fervura, sem esperar a fervura.
- Fora do fogo, acrescente a manteiga. Misture e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata as claras até ficarem firmes.
- Mexa delicadamente as claras na mistura.
- Despeje a mousse nas verrinas e leve à geladeira antes de servir.
- Enfeite com as raspas de laranja.
- Sirva e aproveite!
Frase sobre culinária:
“Cozinhar simples é o que é mais complicado.”
Joel Robuchon
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