CREME DE MANTEIGA: A RECEITA PROFISSIONAL

La creme de manteiga é um creme à base de manteiga, açúcar de confeiteiro, creme de leite e baunilha.

Fácil e rápido de preparar, sem ovos ou merengue, é ideal para guarnecer cupcakes, sobremesas ou bolos.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: -
Tempo total: 10 minutos
Ingredientes: pessoas 6
190 g de manteiga de qualidade em temperatura ambiente
245 g açúcar de confeiteiro
65 g de creme fresco
1/2 colher de chá para c. extrato de baunilha

preparação:

  • Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes de usar até que atinja uma consistência macia.
  • Numa tigela, coloque a manteiga amolecida, acrescente o açúcar de confeiteiro e a baunilha e comece a bater com um batedor elétrico em velocidade média por 5 min.
  • Após 5 min, adicione gradualmente o creme de leite, continuando a bater por alguns minutos.
  • Transfira para um saco de confeitar para decorar os cupcakes ou use com uma espátula diretamente sobre o bolo para decorar.
  • Guarde o creme de manteiga por alguns dias na geladeira em um recipiente hermético.
  • Antes de usar, coloque em temperatura ambiente por 15 a 20 min.

Frase sobre culinária:

“Minha filosofia de cozinhar: cem vezes no trabalho, entregue o seu trabalho. "

Paul Bocuse