PÃO DE MILHO MACIO

Le pão de milho macio é um pão feito com farinha de milho, farinha de trigo, água, manteiga, fermento, sal e açúcar.

Fácil e rápido de preparar, macio e com um sabor único, é perfeito para petiscar ao longo do dia.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de descanso: 2 hora
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 1 h + 2 h (repouso)
Ingredientes: pessoas 6
250 g farinha de milho
250 g de farinha de trigo T55
220 ml de água morna
2 colheres de sopa. para% s. manteiga em temperatura ambiente
2 c. c. fermento de padeiro
1 c. para c. de sal
1 c. para s. de açúcar

preparação:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
  • Aos poucos, adicione água morna enquanto amassa.
  • Sove por cerca de 10 min até que a massa esteja lisa.
  • Forme uma bola de massa.
  • Deixe a massa crescer em uma assadeira forrada com papel manteiga (em um lugar quente e sem correntes de ar) até dobrar de tamanho (cerca de 2 horas).
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180º C.
  • Asse por cerca de 35 minutos até que o pão esteja dourado e cozido (se ao bater na base o farelo ficar oco, o pão está pronto).
  • Saia e deixe esfriar.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“A cozinha de um grupo humano é o reflexo do céu, da terra, das águas do país onde está fixada.”

Eduardo de pomiane