CHIPS CRISPY CASEIROS

Os batatas fritas caseiras crocantes são um prato feito com batatas, sal, pimenta e possivelmente colorau.

Fáceis de preparar, crocantes e dourados, são perfeitos como aperitivo ou para acompanhar pratos de carne.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 min + 30 min (descanso)
Ingredientes: pessoas 6
Batatas 10
páprica macio (opção)
sal / pimenta
óleo de cozinha

preparação:

  • Coloque as batatas descascadas em água com sal, cobrindo-as apenas.
  • Use o lado do cortador do ralador para cortar as batatas em fatias finas.
  • Mergulhe as rodelas de batata em água com sal por cerca de 30 minutos.
  • Após 30 min, escorra as rodelas de batata com um pano de prato e seque com papel absorvente.
  • Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione as rodelas de batata e frite até a metade do cozimento.
  • Leve as batatas meio fritas a um prato e leve ao fogo alto.
  • Retorne as batatas ao óleo quente e frite até dourar e ficar crocante.
  • Retire as batatas fritas do óleo e coloque em um prato forrado com toalhas de papel.
  • Tempere enquanto estiver quente.
  • Sirva e aproveite.

Frase sobre culinária:

“Cada nação adora sua culinária. Ela a considera a melhor de todas. Todos estão certos, porque eles não podem viver sem eles. ”

Eduardo de pomiane