PÃES DE HOMEMADE BURGER

Os pães de hambúrguer caseiro são pequenos pães feitos de farinha, água, fermento, ovo, manteiga, açúcar, sal e óleo dourados com ovo e leite e polvilhados com sementes de gergelim.

Fáceis de preparar, macios e fofos, são perfeitos para fazer hambúrgueres ou no pão.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de descanso: 2 15 h min
Tempo de cozimento: 12 minutos
Tempo total: 37 min + 2 h 15 min (descanso)
Ingredientes: pessoas 6
Colar:
420 g de farinha de pão tipo T 55
250 ml de água morna
1 sachê de fermento para fermento seco
1 ovo grande
3 C. para% s. manteiga derretida
3 c. para s. de açúcar
1 c. para c. de sal
1 c. para s. óleo
Acabamento:
1 ovo + 65 ml de leite
sementes de gergelim

preparação:

  • Em uma tigela, adicione a água morna, 60 g de farinha e o fermento seco e misture bem com um batedor. Deixe repousar por 15 min.
  • Após 15 min, quando a mistura ficar espumosa, adicione o açúcar e a manteiga e misture.
  • Adicione a farinha e amasse por cerca de 3 a 5 min até que a massa se forme.
  • Retire a massa da tigela, pincele o fundo com óleo e volte a colocar a massa na tigela.
  • Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora.
  • Após 1 hora, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e faça um retângulo.
  • Corte de 8 a 10 pedaços iguais, forme bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 1 hora.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 190 ° C.
  • Pincele delicadamente as bolas de massa com a mistura de ovo e leite, sem esvaziá-las.
  • Polvilhe com sementes de gergelim.
  • Asse no centro do forno por 8 a 12 minutos até que o topo esteja levemente dourado.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Use e prove!

Frase sobre culinária:

“O principal ingrediente da boa comida caseira é o amor; amor por aqueles para quem você cozinha. ”

Sophia Loren