TORNEIROS RECHEADOS DE TOMATE

Os tortas de tomate recheado são pequenas tortas compostas por uma base de massa folhada e tomate recheado com linguiça, ovos, cebola, queijo, ervas.

Fácil de preparar, esta saborosa versão de tomate recheado é perfeita como entrada ou como prato principal com uma salada verde.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Ingredientes: pessoas 6
1 rolo de massa folhadae corte em 8 discos iguais de 10 cm de diâmetro
6 tomates médios
4 ovos grandes
150g de linguiça (ou 8 linguiças de porco ou frango)
2 colheres de sopa. para% s. cebola picadinha
2 colheres de sopa. para% s. vinagre balsâmico
75 g de queijo
2 a 3 colheres de chá para% s. azeite
2 colheres de sopa. para% s. manjericão picado ou salsa
sal / pimenta

preparação:

  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 ° C.
  • Lave, limpe e corte as pontas dos tomates. Remova suavemente a carne.
  • Coloque os tomates sem caroço em uma assadeira e tempere por dentro com sal, pimenta, vinagre balsâmico e metade do azeite.
  • Asse por 8 a 10 minutos até que estejam macios, mas mantenham a forma.
  • Em uma frigideira, doure a cebola no azeite restante e acrescente a carne da salsicha assim que a cebola ficar macia.
  • Tempere e deixe dourar por mais 1 min.
  • Coloque em uma tigela separada e deixe esfriar.
  • Em outra tigela, quebre os ovos, a mistura de linguiça resfriada e as ervas. Misture bem com um garfo.
  • Em uma assadeira untada com óleo, coloque delicadamente os pedaços de massa folhada em cada assadeira e, em seguida, adicione delicadamente os tomates vazios e resfriados.
  • Cubra os tomates com a mistura de ovos e salsicha.
  • Esfarele o queijo por cima e leve ao forno por 25 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
  • Para provar!

Frase sobre culinária:

“Um homem civilizado não pode viver sem cozinhar.”

Owen Meredith