SALADE DE POULET CROUSTILLANT

La salade de poulet croustillant est une salade à base de poulet, salade, œufs, chapelure, farine, huile d’olive, sel, poivre et moutarde.

Facile et rapide à préparer, croustillante et savoureuse, elle est parfaite lors des repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : 6 personnes
450 g de blancs de poulet
salade au choix
2 œufs
chapelure
farine
huile d’olive
sel/poivre
moutarde

Préparation :

  • Laver, nettoyer et couper les blancs de poulet en fines lanières.
  • Dans une assiette, verser la farine. Dans une seconde assiette, battre les œufs légèrement. Dans la troisième assiette, ajouter la chapelure.
  • Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
  • Tremper les lanières de poulet dans la farine et l’œuf.
  • Paner le poulet en le passant dans la chapelure et en la faisant adhérer de tous les côtés.
  • Faire frire les lanières de poulet et transférer dans une assiette munie de papier absorbant.
  • Dans un bol, préparer la salade.
  • Assaisonner de sel, d’huile d’olive et de poivre.
  • Ajouter les lanières de poulet croustillant et mélanger.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. « 

Colette