BISCUITS FONDANTS AU CITRON ET AU CHOCOLAT BLANC

Les biscuits fondants au citron et au chocolat blanc sont des biscuits à base de chocolat blanc, farine, sucre, œufs, beurre, citron, levure et sel.

Facile à préparer, moelleux, fondants et délicieusement parfumés au citron, ils sont parfaits lors ds collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 3 h
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min + 3 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
200 g de chocolat blanc
200 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
80 g de beurre
1 citron (zeste râpé)
2 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie tout en remuant.
  • Laisser refroidir un peu.
  • Ajouter ensuite les œufs battus, le sucre, le zeste de citron et une pincée de sel.
  • Battre le tout brièvement avec un fouet.
  • Enfin, incorporer petit à petit la farine tamisée et la levure chimique.
  • Former une boule de pâte, mette dans un bol, et couvrir le bol de film plastique.
  • Mettre au réfrigérateur durant 2 à 3 h jusqu’à ce que le mélange durcisse un peu.
  • Former des boules de la taille d’une petite noix, rouler dans du sucre en poudre.
  • Disposer les boules sur une plaque munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
  • Enfourner durant 10 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »

Marcel Rouff