PANQUECAS DE ABOBRINHA E BATATA

Os abobrinha e panquecas de batata é um prato feito com abobrinha, batata, queijo ralado, farinha e sal.

Fácil e rápido de preparar, podendo ser cozinhado no forno ou na frigideira, estas panquecas são um acompanhamento ideal, principalmente no verão.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 min + 10 min (descanso)
Ingredientes: pessoas 6
500g de abobrinha
100 g de batatas
80 g de queijo ralado
80 g de farinha
1 pitada de sal

preparação:

  • Rale a abobrinha e faça o mesmo com as batatas.
  • Salgue e deixe repousar separadamente por 10 min.
  • Esprema bem a abobrinha para retirar a água da vegetação.
  • Adicione o queijo ralado e a farinha.
  • Pimenta.
  • Amasse bem com as mãos.
  • Faça bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Achate as almôndegas.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 190 ° C.
  • Asse por cerca de 15 a 20 minutos. até as bordas são douradas. 
  • Sai e euesfriar antes de servir.
  • Sirva e aproveite!

Citação sobre vegetais:

“Eu sonho em ver a competição Meilleur Ouvrier de France ser disputada em torno de uma cesta de vegetais!”

Joel Robuchon