THON À LA SICILIENNE

Le thon à la sicilienne est une préparation à base de thon, tomates, huile d’olive, citron, olives, câpres, sel, poivre et persil.

Facile et rapide à préparer, ce plat typiquement sicilien est parfait lors des repas de la journée accompagné de riz ou de pâtes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 2 personnes
2 filets de thon
10 tomates cerises
2 c. à s. d’huile d’olive
jus de citron
olives / câpres
sel/poivre
persil haché

Préparation :

  • Faire tremper les filets de thon dans le jus de citron.
  • Verser l’huile d’olive dans la poêle, ajouter les câpres dessalées, les olives et les tomates concassées.
  • Faire cuire la sauce durant environ 15 min avec le couvercle à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau
  • Saler.
  • Ajouter les filets de thon.
  • Ajouter un demi-verre d’eau et faire cuire le thon durant environ 3 min de chaque côté.
  • Ajouter le persil haché et servir.
  • Déguster !

Citation :

« Je décidai en effet de tenter le harponnage d’un thon. Il faut, je crois, être vraiment poussé par la faim pour se lancer dans une entreprise de ce genre. »

Alain Bombard