XAROPE CASEIRA DE MORANGO

Le xarope de morango caseiro é um xarope feito de morango, açúcar, água e suco de limão.

Fácil e rápido de preparar, doce, fresco e deliciosamente perfumado, é perfeito para matar a sede durante o dia.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 4 hora
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 min + 4 h (restante)
Ingredientes: cerca de 750 ml de xarope
g de morangos 600
Açúcar 350 g
120 ml de água
1/2 limão (suco de 30 ml)

preparação:

  • Lave os morangos sem os molhar e seque com papel toalha.
  • Retire as folhas e corte os morangos em pedaços pequenos.
  • Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar.
  • Adicione também o suco de limão e misture bem.
  • Cubra e deixe macerar por cerca de 4 horas, mexendo ocasionalmente em temperatura ambiente. Se estiver muito quente, leve à geladeira.
  • Passado o tempo de espera, o açúcar está completamente dissolvido, misture com um liquidificador de imersão.
  • Peneire com uma peneira fina para retirar as sementes.
  • Transfira a mistura para uma panela e adicione a água.
  • Mexa e depois leve ao fogo.
  • Quando ferver, ferva por cerca de 5 minutos, depois desligue o fogo.
  • Mexa para remover a espuma e despeje o xarope quente em frascos ou potes de vidro esterilizados.
  • Para verificar a densidade da calda, faça o teste do pires deixando uma colher de chá da mistura esfriar em um pires retirado do freezer.
  • Se ao inclinar não escorrer rapidamente, a calda está pronta.
  • Não exagere na cozinha.
  • Guarde em local fresco.

Frase sobre culinária:

“Um homem civilizado não pode viver sem cozinhar.”

Owen Meredith