SORBET DE MORANGO AVÓ

Le sorvete de morango da vovó é um sorvete feito de morango, açúcar, água e suco de limão.

Fácil de preparar com ou sem sorveteira, macio, fresco e perfumado, é perfeito para se refrescar durante o dia.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 45 minutos
Tempo de descanso: 5 hora
Tempo de cozimento: -
Tempo total: 45 min + 5 h (restante)
Ingredientes: pessoas 4
g de morangos 500
250 ml de água
Açúcar 150 g
2 c. para s. de suco de limão

preparação:

  • Em uma panela, misture a água com o açúcar e leve ao fogo.
  • Aqueça apenas o suficiente para que o açúcar se dissolva completamente.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
  • Coloque na parte mais fria da geladeira por cerca de 2 horas.
  • Lave e limpe os morangos. Corte em pedaços. Coloque no liquidificador com o suco de limão.
  • Misture por cerca de 1 min até obter um purê homogêneo.
  • Adicione a mistura de água e açúcar e mexa até obter uma mistura homogênea.
  • Filtre para retirar as sementes.
  • Despeje lentamente a mistura com uma sorveteira e deixe por cerca de 35 minutos, até obter uma consistência espessa e cremosa.
  • Sem uma sorveteira, despeje a mistura em um recipiente de preferência de aço, cubra e coloque no freezer.
  • Após 30 min, retire e misture bem; coloque de volta no congelador e repita a operação 5 a 6 vezes, com meia hora de intervalo, até obter um sorvete homogêneo.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“Para cozinhar bem você precisa de bons ingredientes, paladar, coração e amigos.”

Pierre Perret