BOLOS DE GALINHA DE YOGURT

Os rissóis de iogurte de frango são um prato composto por frango, iogurte natural, parmesão, pão, clara de ovo, sal, pimenta, tomilho, salsa e noz-moscada.

Fáceis e rápidos de preparar, saborosos, são igualmente adequados como aperitivo ou como prato de carne.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Ingredientes: pessoas 4
Peito de frango 4
2 potes de iogurte natural
50 g (1/2 xícara) de parmesão ralado
220 g (2 xícaras) de pão amanhecido ralado
2 claras de ovo (opcional)
sal / pimenta / tomilho ou salsa
Pitada de noz-moscada 1

preparação:

  • Pique os peitos de frango.
  • Em uma tigela, misture a carne com o sal, a pimenta e as claras em neve e o parmesão ralado. 
  • Adicione algumas ervas picadas e uma pitada de noz-moscada.
  • Misture tudo bem. 
  • Faça almôndegas do tamanho de uma noz grande.
  • Achate ligeiramente no centro e depois passe o iogurte e a farinha de rosca.
  • Frite em uma panela de fundo grosso e com as laterais altas por alguns minutos, até dourar completamente.
  • Escorra bem e sirva morno.
  • Para provar!

Frase sobre culinária:

“Cozinhar requer cabeça leve, mente generosa e coração amplo.”

Paul Gauguin