CLAFOUTIS DE MELÃO COM MASCARPONE

Le clafoutis de melão mascarpone é uma sobremesa feita de melão, mascarpone, açúcar, farinha, baunilha e ovos.

Originário de Limousin (Corrèze, Creuse ...), o nome "clafoutis" é atestado desde 1864. Também é chamado bilhão ou Millard  em Limousin e Auvergne. Quando feito com outras frutas que não cereja, como maçã, damasco, melão ou ameixa, também é chamado Flognarde

Fácil e rápido de fazer, macio, macio e delicioso, é perfeito para o lanche do dia.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 1 30 h min
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 min + 1 h 30 min (descanso)
Ingredientes: pessoas 6
550 g de polpa de melão
250 g de mascarpone
100 g açúcar em pó
60 g de farinha
2 saquetas de açúcar de baunilha
Ovos grandes 2

preparação:

  • Retire a casca e as sementes do melão.
  • Extraia a polpa do melão em uma peneira e deixe escorrer por 1 hora.
  • Em seguida, embrulhe em um pano limpo por 30 min.
  • Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira.
  • Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar de baunilha.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 200 ° C.
  • Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até ficarem brancos.
  • Adicione o mascarpone e misture.
  • Incorpore a mistura de farinha e açúcar de baunilha na mistura de açúcar e ovos. Para misturar.
  • Despeje a preparação no prato.
  • Adicione os pedaços de melão por cima da massa.
  • Abaixe a temperatura do forno para 180 ° C e asse por 30 a 35 minutos.
  • retire do forno e desenforme as clafoutis.
  • Coloque em uma travessa.
  • Deixe esfriar.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“Cozinhar requer cabeça leve, mente generosa e coração amplo.”

Paul Gauguin