BOLO DE CHOCOLATE GANACHE

Le bolo ganache de chocolate é um bolo composto por um bolo de chocolate e um ganache.

Fácil e rápido de preparar, macio e tenro, é perfeito para lanches ao longo do dia ou no final de uma refeição.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
pessoas 6
Bolo:
200 g chocolate amargo
Açúcar 100 g
100 g de manteiga
ovos 3
75 g de farinha
1 / 2 c. para s. de fermento em pó
Geada:
200 g de creme líquido frio
150 g de chocolate ao leite
100 g chocolate amargo

Bolo:

  • Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
  • Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar.
  • Adicione o chocolate derretido com a manteiga à mistura de ovo e açúcar e misture delicadamente com uma espátula.
  • Incorpore a farinha e o fermento previamente peneirados.
  • Despeje a preparação em uma forma de 22 a 24 cm de diâmetro com papel manteiga.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 ° C.
  • Asse por cerca de 25 para 30 min.
  • Teste o palito que deve sair seco do centro do bolo se o bolo estiver cozido.
  • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Geada e acabamento:

  • Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até ferver.
  • Em uma tigela, coloque os chocolates picados.
  • Deite o creme a ferver e mexa com uma colher até obter uma mistura homogénea.
  • Deixe esfriar à temperatura ambiente.
  • Despeje o ganache sobre o bolo.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“A felicidade está na cozinha. "

Paul Bocuse