PANNA COTTA AUX MIRABELLES

La panna cotta com ameixas mirabelle é uma sobremesa feita de crème fraîche, gelatina, açúcar, baunilha e ameixas mirabelle.

Fácil e rápido de preparar, doce e delicioso, é perfeito no final de uma refeição ou durante os lanches do dia.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 3 hora
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 min + 3 h (restante)
pessoas 4
300 g ameixas mirabelle
400 ml de creme fresco
75 g açúcar em pó
Folhas de gelatina 3
1 feijão de baunilha

preparação:

  • Coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria por 10 min.
  • Em uma panela, aqueça metade das natas líquidas com 55 g de açúcar. Deixe esfriar.
  • Escorra as lâminas de gelatina e acrescente ao creme quente, bem como ao resto do creme frio.
  • Misture para dissolver a gelatina.
  • Coloque uma camada de creme no fundo de 4 copos.
  • Coloque pelo menos 3 horas na geladeira.
  • Lave as ameixas mirabelle, corte em 2 e descarte.
  • Divida a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento.
  • Raspe a vagem com a lâmina de uma faca para coletar as sementes.
  • Em uma frigideira, cozinhe as ameixas mirabelle com 20 g de açúcar, as sementes e a vagem de baunilha em fogo baixo por 10 min.
  • Quando estiver pronto para servir, decore a panna cotta com ameixas mirabelle levemente fritas.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“Cozinhar de verdade é uma forma de arte. Um presente para compartilhar. ”

Oprah Winfrey