PERNA DE CORDEIRO COM MEL E ROSEMARY

Le perna de cordeiro com mel e alecrim é um prato feito com perna de cordeiro, cebola, cenoura, alecrim, alho, mel, azeite, manteiga, sal e pimenta.

Fácil de preparar, tenro e saboroso, é ideal para acompanhar batata, feijão flageolet ou feijão verde.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 10 h min
6 / 8 pessoas
1 perna de cordeiro, com osso
1 cebola
1 cenoura
2 raminhos de alecrim
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de mel
200 ml de azeite
50 g de manteiga
sal / pimenta

preparação:

  • Retire a perna da geladeira 2 horas antes de cozinhar.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 200 ° C.
  • Unte uma assadeira com manteiga e acrescente as cenouras cortadas em rodelas finas, os raminhos de alecrim, a cebola picada e o alho sem germe.
  • Em uma tigela pequena, misture o azeite com o mel.
  • Pincele a perna com metade da mistura de óleo e mel. Temporada.
  • Asse durante 30 min.
  • Vire a perna e despeje o restante da mistura de óleo e mel sobre ela.
  • Asse por mais 30 min.
  • Alinhave a perna a cada 15 minutos.
  • Sirva quente.
  • Para provar!

Frase sobre culinária:

“A nouvelle cuisine deve ser um reflexo cuidadosamente pensado de todas as coisas boas da terra. "

Jean e Pierre Troisgros