BOLO FORÉZIANO COM FOURME, LARDÕES E AZEITONAS

Le Bolo Forézien com fourme, bacon e azeitonas é um bolo saboroso feito de farinha, fourme ou outro queijo azul, ovos, óleo, bacon em cubos, vinho branco seco, azeitonas, fermento em pó e cebolinha.

Fácil e rápido de preparar, saboroso e com um sabor autêntico, é perfeito como entrada ou como prato principal acompanhado de uma salada verde.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
pessoas 6
250 g (2 xícaras) de farinha
150 g (1/3 libra) de fourme ou outro queijo azul
ovos 5
100 ml (0.4 xícara) de óleo
60 g (2 onças) de bacon simples
200 ml (1 xícara) de vinho branco seco
50 g (2 onças) de azeitonas pretas ou verdes
1 colher de sopa de fermento em pó
cebolinha

preparação:

  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 ° C / 360 ° F.
  • Em uma tigela, misture os ovos, o azeite e o vinho branco até obter uma consistência lisa.
  • Em seguida, adicione, mexendo, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o fourme ralado.
  • Por fim, adicione as azeitonas sem caroço, o bacon e a cebolinha picada.
  • Misture delicadamente até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a preparação em uma forma de bolo untada com manteiga e enfarinhada de antemão.
  • Asse cerca de 45 min.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
  • Deixe esfriar.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

 »Cozinhar é um pouco como pintar, você cozinha com o que tem. " 

Paul Bocuse