FRANGO FEITO COM CIDRA

Le Frango feito com cidra é um prato composto por frango, batata, cidra, crème fraîche, cebola, cogumelos, bacon e calvados.

Fácil de preparar, saboroso, este prato completo da Normandia pode ser apreciado às refeições.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
pessoas 6
1 frango cortado em pedaços
1,5 kg (3 libras) de batatas
1 a 2 garrafas de cidra (2 l)
1 frasco de crème fraîche (220 g - 1 xícara)
Cebolas 4
champignons
bacon
Calvados

preparação:

  • Doure os pedaços de frango em um forno holandês com óleo. 
  • Flambé com calvados e reserve.
  • Descasque e corte as batatas.
  • Em uma frigideira, doure a cebola, o bacon e os cogumelos.
  • Adicione os pedaços de frango e as batatas.
  • Cubra com cidra.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe por cerca de 30 minutos até que as batatas fiquem macias.
  • Remova 3/4 da cidra.
  • Adicione o creme de leite fresco para ligar o molho.
  • Cozinhe por cerca de 10 min.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“O progresso da civilização anda de mãos dadas com o da cozinha.”

Fannie Farmer