POLPA DE NATAL

La Bolo de natal é uma massa feita de farinha, manteiga, açúcar, gema de ovo, laranja e canela.

Fácil e rápido de preparar, permite fazer deliciosos biscoitos amanteigados com os sabores invernais de canela e laranja durante as festas de fim de ano.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 40 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 min + 40 min (descanso)
20 biscoitos
250 g de farinha
150 g manteiga gelada
Açúcar 100 g
Gemas 2
1 laranja (casca ralada)
1 colher de chá de canela em pó
glacê real ou glacê de água

preparação:

  • Numa tigela, coloque a farinha e a manteiga fria cortada em pedaços e trabalhe rapidamente com a ponta dos dedos até obter um lixamento clássico.
  • Adicione o açúcar, as gemas, as raspas de laranja raladas e a canela em pó e mexa novamente rapidamente.
  • Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola de massa.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 min.
  • Passado o tempo de descanso, retire a massa, estenda com rolo e estique com cerca de 5 mm de espessura.
  • Faça biscoitos com cortadores de biscoitos de Natal.
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Retorne os biscoitos à geladeira por 10 min.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 ° C.
  • Asse por cerca de 10 min.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  • Decore os biscoitos com um glacê real ou glacê de água.
  • Deixe secar completamente antes de servir.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“Para cozinhar bem você precisa de bons ingredientes, paladar, coração e amigos.”

Pierre Perret