FRUTA NO TRAJE, SNACK DE FRUTA E PASTA DE AMÊNDOA

Os Fruta disfarçada são confeitos feitos de frutas secas (ameixas, tâmaras, damascos, etc.) recheados com maçapão colorido.

No Sudoeste, a tradição é servir no final da refeição de Natal e Réveillon as cinco prateleiras de festas dispostas em círculo sobre a mesa para secar as ameixas. Ameixas recheadas com maçapão, frutas cristalizadas, doces de ameixa foram oferecidos. O simbolismo dos cinco obstáculos festivos também carrega consigo a ideia da renovação e renascimento da natureza e dos homens no Ano Novo, a esperança de um renascimento da vida com a primavera.

Fáceis e rápidos de preparar, doces e saborosos, podem ser degustados em ocasiões especiais ou em festas.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: -
Tempo total: 15 minutos
pessoas 6
Datas 14
14 damascos secos
14 pruneaux
Porcas 10
75 ml (2.4 onças fluidas) de rum
300 ml (10 onças fluidas) de chá forte
1.5 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
pasta de amêndoa
chocolates

preparação:

  • Tire as ameixas e coloque de molho em uma tigela com o chá e o rum.
  • Pone as tâmaras e os damascos.
  • Corte pedaços de maçapão.
  • Molde em rolos pequenos e insira no lugar dos núcleos.
  • Coloque as nozes nos rolos.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Organize em uma prateleira e, possivelmente, complete com chocolates.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“É uma história de amor pela culinária, você tem que se apaixonar pelos produtos e depois pelas pessoas que os fazem. "

Alain Ducasse