Na culinária, utiliza-se um vocabulário particular, desenvolvido ao longo do tempo, para designar alimentos, técnicas culinárias, qualificadores sensoriais (sabor, cheiro, etc.).

Na culinária, utiliza-se um vocabulário particular, desenvolvido ao longo do tempo, para designar alimentos, técnicas culinárias, qualificadores sensoriais (sabor, cheiro, etc.).
Na culinária, utiliza-se um vocabulário particular, desenvolvido ao longo do tempo, para designar alimentos, técnicas culinárias, qualificadores sensoriais (sabor, cheiro, etc.).
Cada grau de cozimento da carne corresponde a um tempo e temperatura de cozimento. Eles também diferem dependendo do tipo de carne. o
Temperaturas de armazenamento de alimentos: é feita uma distinção entre "resfriamento negativo", para produtos armazenados abaixo de 0 ° C e "
É importante saber as temperaturas do forno e da água ao cozinhar os alimentos. Temperatura do forno Termostato Celsius Fahrenheit Comentários T1
do sistema anglo-saxão (usado no Canadá e Austrália) para o sistema métrico: Francês Inglês 1 xícara ou xícara de água 250 ml