Le gâteau de la belle-mère est un gâteau à base de farine, sucre, oeufs, crème fraiche, levure et vanille.
Simple doux, savoureux, il est très facile à préparer.
Il tient son nom du fait qu’il se prépare dans un temps très court, sans peser les ingrédients, par exemple en faisant le ménage dans l’attente d’une visite tant redoutée et impromptue de sa belle-mère.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 oeufs |
| 10 c. à s. de sucre |
| 10 c. à s. de farine |
| 200 ml de crème fraîche |
| 1 gousse de vanille |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Ajouter les œufs dans un bol, ainsi que le sucre et les grains de la gousse de vanille fendue en deux.
- Fouetter jusqu’à obtenir un mélange léger et moelleux.
- Ajouter la crème froide du réfrigérateur (ou mettre 5 minutes au congélateur) et incorporer.
- Ajouter la farine et la levure chimique tamisées ensemble et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Munir un moule de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser le mélange à l’intérieur.
- Préchauffer le four à 160° C.
- Enfourner durant 40 min jusqu’à ce qu’une lame de couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler et saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
