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Flan au chocolat sans œufs démoulé, texture crémeuse

Flan au chocolat sans oeufs

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La recette crémeuse sans four
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos 3 heures
Temps total 3 heures 15 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 500 ml lait entier
  • 200 ml crème fraîche liquide
  • 6 c. à soupe poudre de cacao amer
  • 6 g gélatine (feuilles)
  • 50 g sucre

Matériel

  • 1 bol pâtissier
  • 1 casserole
  • 1 moule à flan

Préparation
 

  1. Laisser tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. Mettre le lait, la crème liquide, la poudre de cacao, la gélatine pressée et bien essorée et le sucre dans une casserole.
  3. Mélanger et faire chauffer sur feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement.
  4. Verser la préparation dans un moule à flan.
  5. Mettre au réfrigérateur 3 h environ.
  6. Servir et déguster !