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Bâtonnets aux amandes suédois (finska pinnar), sucre perlé et blanc d'œuf

Bâtonnets aux amandes (finska pinnar)

La recette suédoise
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Repos 1 heure
Temps total 1 heure 50 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Biscuits
Cuisine: Suédoise
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 400 g farine
  • 250 g beurre
  • 125 g sucre
  • 2 gouttes arôme d'amande amère
Finition :
  • 1 blanc d'œuf
  • Sucre perlé

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie

Préparation
 

  1. Pâte :
    Mélanger, dans un bol, le sucre, le beurre bien mou et l'arôme d'amande amère.
    Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Façonnage et cuisson :
    Former une bande de pâte de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
    Badigeonner de blanc d'œuf et saupoudrer de sucre perlé.
    Couper des bâtonnets d'environ 4 à 5 cm de long.
    Préchauffer le four en mode statique à 175 °C.
    Enfourner 10 à 12 min.
    Laisser refroidir sur une grille avant de servir.